以下是 15 种常见可预防痴呆的食物
深海鱼类
代表食物：三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
营养成分及作用：富含 Omega-3 脂肪酸，特别是 DHA（二十二碳六烯酸）和 EPA（二十碳五烯酸）。DHA 是大脑细胞膜的重要组成部分，有助于维持神经细胞的正常结构和功能，增强神经信号传递，提高大脑的认知能力和记忆力，还能减少大脑炎症，降低认知衰退风险。
坚果类
代表食物：核桃、杏仁、巴旦木等。
营养成分及作用：含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素 E、镁等营养物质。不饱和脂肪酸可促进大脑血液循环，为大脑提供充足氧气；维生素 E 是强效抗氧化剂，能保护大脑细胞免受自由基损伤，延缓大脑衰老；镁有助于调节神经细胞的兴奋性，维持正常的神经功能。
绿叶蔬菜
代表食物：菠菜、羽衣甘蓝、西兰花等。
营养成分及作用：富含维生素 K、叶酸、叶黄素和 β- 胡萝卜素等。维生素 K 有助于改善大脑的血液流动，增强认知能力；叶酸参与大脑中神经递质的合成，对维持正常的大脑功能至关重要；叶黄素和 β- 胡萝卜素具有抗氧化作用，可保护大脑免受氧化应激损伤，预防神经退行性疾病。
浆果类
代表食物：蓝莓、草莓、黑莓等。
营养成分及作用：含有大量的花青素等抗氧化剂。花青素能通过血脑屏障，保护大脑免受自由基的侵害，改善大脑的血流量，增强大脑的认知功能和记忆力，还能促进神经细胞的生长和修复。
全谷物
代表食物：燕麦、糙米、全麦面包等。
营养成分及作用：富含膳食纤维、B 族维生素和镁等。膳食纤维可促进肠道健康，间接影响大脑功能；B 族维生素参与身体的新陈代谢，对神经系统的正常运作至关重要；镁有助于调节神经传导，维持大脑的正常生理功能。
橄榄油
营养成分及作用：以单不饱和脂肪酸为主，尤其是油酸。它有助于降低胆固醇水平，减少血管炎症，改善大脑的血液供应，还具有抗氧化作用，能保护大脑细胞免受氧化损伤，对预防认知障碍和痴呆症有一定作用。
鸡蛋
营养成分及作用：富含优质蛋白质、胆碱、维生素 B12 等。蛋白质是大脑细胞的重要组成部分，参与神经递质的合成和传递；胆碱是合成乙酰胆碱的重要原料，乙酰胆碱是一种重要的神经递质，对记忆力和学习能力至关重要；维生素 B12 有助于维持神经系统的正常功能。
豆类
代表食物：黄豆、黑豆、红豆等。
营养成分及作用：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、铁、锌和维生素 B 族等。蛋白质为大脑提供营养支持；膳食纤维调节肠道菌群，影响大脑健康；铁、锌等矿物质参与大脑的代谢过程，对神经细胞的发育和功能维持有重要作用。
牛油果
营养成分及作用：富含单不饱和脂肪酸、维生素 C、维生素 E 和钾等。单不饱和脂肪酸有助于降低大脑中炎症水平，保护大脑血管；维生素 C、维生素 E 是抗氧化剂，能清除自由基，保护大脑细胞；钾有助于维持大脑的正常水分平衡，保证神经细胞的正常功能。
黑巧克力
营养成分及作用：含有可可碱、咖啡因和黄酮类化合物等。可可碱和咖啡因能刺激大脑中枢神经系统，提高警觉性和注意力；黄酮类化合物具有抗氧化和抗炎特性，可改善大脑的血液循环，增强大脑的认知功能。
茶
代表食物：绿茶、红茶、乌龙茶等。
营养成分及作用：含有茶多酚、咖啡因和茶氨酸等。茶多酚中的儿茶素具有抗氧化和抗炎作用，能保护大脑细胞；咖啡因能兴奋中枢神经系统，提高大脑的反应速度和注意力；茶氨酸可促进大脑中 γ- 氨基丁酸的分泌，有助于放松神经，改善睡眠，间接保护大脑功能。
番茄
营养成分及作用：富含番茄红素、维生素 C 和维生素 E 等。番茄红素是一种强大的抗氧化剂，能有效清除自由基，保护大脑细胞免受氧化损伤，还能降低大脑中炎症标志物的水平，有助于维持大脑的健康功能。
蘑菇
代表食物：香菇、金针菇、平菇等。
营养成分及作用：含有多种生物活性物质，如麦角硫因、β- 葡聚糖等。麦角硫因是一种天然的抗氧化剂，能保护大脑细胞免受氧化应激损伤；β- 葡聚糖具有免疫调节作用，可减轻大脑炎症，对预防神经退行性疾病有益。
贝类
代表食物：牡蛎、扇贝、蛤蜊等。
营养成分及作用：富含锌、铁、硒等矿物质和优质蛋白质。锌对大脑的发育和功能至关重要，参与神经递质的合成和调节；铁是合成血红蛋白的重要原料，保证大脑的氧气供应；硒具有抗氧化作用，保护大脑细胞免受氧化损伤。
海藻
代表食物：海带、紫菜等。
营养成分及作用：富含碘、膳食纤维和多种矿物质。碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素对大脑的发育和功能维持有重要作用；膳食纤维促进肠道健康，间接影响大脑功能；海藻中的矿物质如镁、钙等有助于调节神经细胞的兴奋性，维持大脑的正常生理功能。
